スマイルディッシュ
献立付き食材セット販売
持続可能な食事提供を実現する
完全調理済食品を使用した「献立+食材」パッケージ
給食受託実績60余年で培われた栄養管理・献立作成ノウハウにより、安全・安心な食材を使用、コロワイドグループならではの「外食ブランドイベント食」などで開発された高齢者施設向けの献立付き食材セットです。主に完調品を組み入れた食材セットなので、下処理や調理業務を軽減でき少ない配置人数（労働時間）での食事提供を実現します。お客様の条件に応じて3つのラインナップから選べます。
We Answer Your Concerns
このような声に、お応えしています
ニフスだから施設業態や食種に応じた
３つのサービスで課題解決
Voice01
毎食献立を考えたり、必要な材料をそろえるのは大変。献立と食材が人数分セットになっているものがほしい
Voice02
調理師が集まらないので、常食のほか、形態食、療養食に対応した完全調理済み食品がほしい
Voice03
現在使用している完調品の味に飽きがきてしまい、残食が増えてしまっているので他の完調品を探している
Voice04
パートさんだけで食事提供したいので、誰でも作れる食材セットを探している
Voice05
現在の完調品の主菜のボリュームが少ないので、主菜のボリュームがある完調品がほしい
Voice06
行事食やイベント食が豊富な献立で簡単に作れる食材セットがほしい
ブリッジ
Bridge
介護保険施設・有料老人ホーム・サ高住向け
献立+完全調理済み食品（冷凍）セット。
介護保険施設の管理帳票にも対応しています
運営コストの大幅削減
人件費削減
献立作成や帳票管理などの栄養管理にかかる人件費を削減できます。完全調理済み食品のため、調理師の配置も必要ありません。解凍・加熱して盛り付けるだけなので、作業時間も大幅に短縮可能です。
一日の総労働時間約27%削減
（100床モデル実績例）
運営経費の低減
完調品を使用するため、仕込みや下処理が不要で水光熱費が削減できます。加熱調理にかかる調理器具や備品類、衛生消耗品費も抑えることができます。
食材ロス減少
手作りでの食材ロスも年間単位で見ると大きなコストです。完調品を使用することで食材ロスが減少し、環境問題にも貢献できます。
軟菜食、形態食対応
（オプションで療養食対応可）施設様の考え方に寄り添った「硬さ」や「禁止食」に柔軟に対応
「きちんと」「やわらか」「気くばり」 ３つの献立を用意
きちんと（常食）
特別な制限がなく、健康な方が普段食べているようなバランスの良い基本食。
やわらか（軟菜食）
噛む力・飲み込む力が弱くなった方向け。常食（きちんと）をやわらかく加工または硬い食材を除去し、やわらかい食材に変更。
気くばり（軟菜食・繊維質食材除去）
「やわらか」からさらに繊維質や硬い食材を除去。胃腸への負担を抑えた優しい食事。
形態食（きざみ食・ソフト食）を3種類ご用意
きざみ食
5mm以下の大きさ
ソフト食（食粒あり）
学会分類2021（嚥下調整食３）
ソフト食（食粒なし）
学会分類2021（嚥下調整食３）
コロワイドグループならではの豊富なイベント献立
コロワイドグループの給食会社ならではの外食チェーンとのコラボ料理を献立に組み入れています。週に1回のイベント食には、有名焼肉チェーンやステーキチェーンなどとのコラボ料理を提供し、「外食気分と食の感動」を味わっていただけます。
柔軟に導入できる「3つの運用ポイント」
1. 発注は15食〜・区分発注OK
最小15食から追加は1食単位で可能。「朝食のみ」「昼食・夕食のみ」といった必要な食事回だけの発注にもフレキシブルに対応。
2. 提供日2日前の納品
提携しているヤマト便等で提供日の2日前に確実にお届け。計画的な在庫管理と衛生的な保管で直前のご注文変更にも対応。
3. オプションサポート
施設様ごとの課題に応じた「献立サポート」「運営サポート」をオプションで用意。個別のご要望にも対応。（有償）
食数規模や運営の課題に合わせた
最適なプランを提案いたします。
クイック
Quick
サ高住・グループホーム・
デイサービス向け
献立+完全調理済み食品（冷凍）のおかずセット
主食と汁、乳製品は別途ご用意ください
飽きのこない60日サイクル献立
「60日サイクル献立」で長期利用でも高い満足度を維持。行事食・季節食を毎月1〜2回組み入れ。
おかずセット2コースから選択
朝食2品、昼食・夕食は3品構成。お米と汁は別途ご用意ください。「おかずセット+汁具材付き」と「おかずセットのみ」の2コースから選択可。
形態食、禁止食対応
食形態はきざみ食、ムース食対応。禁止食は肉、魚、卵の献立から選択可。
発注は便利なWeb発注
一日あたり20食から、一週間単位でご注文。毎週月曜日に翌週の火曜日から月曜日までの献立食数を発注。
納品は週3回、宅配便
月曜納品＝火曜、水曜提供分
水曜納品＝木曜、金曜提供分
金曜納品＝土曜、日曜、月曜提供分
全国どこへでも納品可
離島を除く全国対応。北海道・沖縄へのお届けは別途1,000円/箱かかります。
※納品時刻はご指定不可。
ミックス
Mix
介護保険施設・特定施設向け
献立+完全調理済み食品（冷凍・冷蔵）と生鮮のおかずセット
完調品と手作りのハイブリット方式
主食と汁、乳製品は別途ご用意ください
45日サイクル献立
標準的な45日サイクルで飽きのきにくい献立構成。
※45日の献立と食材のセット。完調品と手作りの混在献立。
統一献立
朝食3品、昼食4品、夕食3品構成。お米と汁は別途ご用意ください。
※味噌や調味料とお米をセットにしたパッケージもございます。栄養強化食品も別途ご用意。
高齢者にあわせた栄養価構成
管理栄養士が高齢者にあわせた栄養価を基準に献立を作成。必要な標準的栄養量を摂取可。栄養管理帳票も対応可。
食数発注可
発注は食数で発注できるので、端数の場合も計算が簡単。月曜発注：翌週月曜〜日曜日分。発注数変更は納品日2日前まで。
禁止食、アレルギー対応
嗜好や服薬、治療による禁止食やアレルギー対応については、ご相談ください。
対応エリア（関東エリア限定）
埼玉県、東京都、神奈川県、千葉県西部、茨城県西部、栃木県南部、群馬県南部
